ふりかけの「かおり」は妹?

ふりかけ

目次

  • 「かおり」のスペック
  • 「かおり」の中身
  • 商品について
  • 味の評価について
  • 口コミ
  • まとめ

「かおり」のスペック

参考価格  130円
内容量  15g
コスパ  8.7円/1g当たり
原材料 塩蔵青じそ(青じそ【中国】)、食塩、砂糖、麦芽糖、調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、香料
アレルギー物質指定28品目  該当なし

 

「かおり」の中身

ゆかりが赤しそなのに対し、かおりは青じそのふりかけだそうです。

同じ紫蘇でも味が違うのですね!

「かおり」の名前の由来

名前の由来については、文字通り、青じその香りが良いことから名づけられているそうです。

意外な始まり

当初は業務用として1kg、200gの2種類でスタート。その後、1986年に小売り用の18gが発売され、現在は15gが税抜き130円で売られています。

引用:withnews | 実は「ゆかり」は三姉妹だった 次女「かおり」三女「あかり」とは?

ゆかりの名前が古今和歌集から名付けられているのに対して、

「かおり」は随分シンプルな命名方法ですね…(笑) 

また、「かおり」もゆかりと同じく業務用としてのスタートだったのですね!

商品について

ネットを検索してみますと、何やらいろいろな料理の薬味として、幅広く使用可能!?

スパゲッティ、スープ、お茶漬、天ぷらの衣、和え物、納豆、冷奴に

ごはんにふりかけるのも良いですが、薬味としても大活躍しそうですね!

シソ紫蘇学名Perilla frutescens var. crispa)は、シソ科シソ属の植物[3]、芳香性の一年生草本である[4]。中国原産で、各地で広く栽培されている。

なお、シソには品種が多く、それらの総称を「広義のシソ」、基本品種である P. frutescens var. crispa f. crispa (チリメンジソ)や代表的な品種であるアカジソ P. frutescens var. crispa f. purpurea を「狭義のシソ」という場合がある。本稿において特に明記しない限り「紫蘇」または「シソ」とは、「広義のシソ」の意味である。

シソはヒマラヤミャンマー中国南部などが原産で[7]、広く栽培されている[4]。日本には中国から伝わったとされ、縄文時代の遺跡からもシソの種実が出土しているものの、本格的な栽培が始められたのは平安時代とされている[3]

一年草で、茎は四角形で直立し高さ1 m程になる。葉は対生に付き、長い柄があり、広卵形で先端は尖り、縁には鋸歯があって緑色または赤みを帯びる。品種によっては葉が縮れる場合もある。花期は晩夏のころで、花穂が次々と開花する[7]。花序は総状花序で、白から紫色の花が多数できる。

シソは本来赤ジソのことで、青ジソはその変種である[9]。芳香のないエゴマは近縁種で、互いに交雑しやすい[4]

独特の清涼感のある香りを有することから[9]、虫がつきにくい。しかし、ハスモンヨトウベニフキノメイガヨモギエダシャクミツモンキンウワバなどの幼虫は、シソの葉を好んで食べるため、栽培に当たっては注意が必要である[10][11][12]。また、ハダニバッタもシソを食べることがある。

引用:Wikipedia

ふむふむ…。どうやら紫蘇は元々【赤しそ】🍁だったのですが、

変種して【青しそ】🍃が誕生したのですね!紫蘇にも深い歴史があるんですね~!

味の評価

味   ★★★☆☆

コスパ ★★☆☆☆

リピート★★★★☆

 

①味 ★★★☆☆

紫蘇の風味が良く、ごはんがすすみます!

ゆかりとの大きな違いは青しその香りが良く、酸味が少ないです。

パッケージにも『香り爽やかな和風ハーブ』と書いていますのでハーブ好きにはたまりませんね!

次は納豆や和え物で試してみたいです!

②コスパ ★★☆☆☆

内容量はやや少なめ。

しかし意外や意外。ゆかりと比べ、ふりかける量が少量でも味がしっかりと付いているため、

一度にたくさん使用しなくても良さそうです。

③リピート★★★★☆

さすがゆかりに対抗しているだけあって、癖になる美味しさ。

無くなったらまた買います!!

口コミ

まとめ

「かおり」には青じそが使われているんだね!
赤しそと青しそなど、色々な紫蘇ふりかけがあるのね。
設定では「ゆかり」の妹として出ているんだね。
実は姉妹だったのね!私の友達にも「かおり」ちゃん がいるわ。

「ゆかり」ちゃん、「かおり」ちゃん。

 実は他にも…。

ま、まさか他にもいるの!?

そう。そのまさかだよ…!その紹介はまた今度するね!

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